1、总体情况分析

2016年上半年，全国总体经济形势依旧压力山大，消费市场持续低迷，快消品行业不断出现下滑。在全国经济下行的大背景下，受部分消费群体收入下降的影响，再加上全国大部地区持续降雨，使得原本已经进入增速下滑调整期的饮料行业步履更加沉重。

今年上半年全国饮料行业总产量为8979.52万吨，比上年同期增长2.80%。其中碳酸饮料和果蔬汁类及其饮料分别比上年同期增长-2.76%和-1.51%。包装饮用水也在今年5月份出现了罕见的比上年同期增长-3.44%的下降。

可口可乐、百事可乐及“二十强”业三个群体上半年情况也不太乐观，可口可乐、百事可乐两个群体的上半年产量增长率为-9%，“二十强”群体中有超过一半的企业产量同比出现下滑。

2、2016年上半年饮料市场发展趋势分析

随着夏季的到来，2016上半年各大饮料新品陆续推出上市，结合各大新品对2016上半年饮料行业趋势进行分析。

（1）产品品类果汁、植物饮料如日中天

今夏的新品饮料市场上，可以说完全被果汁和植物饮料所占领。汇源的“萌果星球”、盼盼的深榨椰子汁、娃哈哈的“暖慰”猴菇麦芽植物饮料、统一的“恬蜜光年”杨枝甘露、可口可乐的Zico椰子水、统一鲜橙多的“橙PLUS柠”“冰沙ICE”、金嗓子的植物饮料等等。

可以看出，不管是传统果汁饮料的佼佼者汇源，还是娃哈哈、统一、可口可乐等多元化企业，甚至连金嗓子跨界首推的都是植物饮料！随着人们越来越注重健康和养生，而用天然植物和富含维生素营养的水果制成的饮品自然格外受到追捧。

在如此巨大的市场需求下，果汁饮料不再局限于传统的西瓜、苹果、橙子等常见水果，更多的如椰子、猕猴桃、青柠等水果也被开发补充。人们对于绿色天然的追求已经不仅仅局限于水果，而是对于所以绿色植物的追求，这也使得植物饮料大热。

（2）茶饮后来居上

在经历了一个冰红茶的时代之后，如今茶饮又迎来了一个新时代。统一推出缇拉图、小茗溜溜哒；康师傅推出茉莉果茶；农夫山泉推出茶π、健力宝推出轰茶君、娃哈哈推出“特浓抹茶”“港式奶茶”饮品等等。

口味不再局限，酸甜苦口味齐发；原料不再只是传统的绿茶、红茶，各种花茶、果茶和奶茶品类丰富；甚至在创新上也有了长足的进步，轰茶君的“茶+乳酸菌+气泡”开启了茶饮新思路。

（3）饮用水热力不减

今夏的饮用水市场，不管是纯净水还是矿泉水，各大企业都相继更新包装，推出新款。恒大冰泉推出愤怒的小鸟包装、娃哈哈推出“晶钻装”纯净水、统一推出“爱夸”七彩瓶。除此外，雅克和雀巢也推出自己品牌纯净水长白山泉和优活。可见，在水饮料市场上需求热度不减。

不管是果汁、植物饮料的如日中天，还是茶饮的后来居上；饮用水的火力不减还是功能饮料的层出不穷，都表现出饮料行业的一大趋势：绿色健康、清淡功能饮料是如今饮料市场的主导。

经历了追求口味和追求刺激的碳酸饮料时代，新时代下人们关注的是养生和健康，在经历一切之后人们发现身体最重要。而果汁、植物饮料中的绿色健康，茶饮中的慢生活理念，水饮料中的安全干净，功能饮料的补充维护。无一不体现出饮料对于健康需求的一种满足。可以说，健康功能饮料将是未来很长时间内的一种主流。